もつ鍋に使用するもつに比べ脂の少ない弾力のある新鮮な九州産牛シマチョウを熱々の鉄板で焼いた、季節問わず大人気の一品です。 みそ味は自家製の八丁味噌ダレに絡んだ甘辛いもつがおつまみにもご飯のお供にもピッタリの定番グルメ。 塩味は塩こうじに漬けたもつにニンニクと唐辛子の効いた、コクとパンチのあるやみつきグルメです。
福岡の人気郷土料理の一つ、ごまさば。 産地直送の新鮮な生鯖を博多精撰醤油を使用した自家製ごま醤油で和えました。九州の醤油の甘さが苦手な方でも召し上がり易いように甘すぎない当店独自の配合で味付けしております。ごまの風味豊かな自家製のタレに絡んだ鯖のとろける食感をお楽しみください。 テイクアウトやデリバリーでも大人気！たかしょう一押しの一品です。
当店の名物、博多もつ鍋は最後一滴まで飲み干したくなるような九州産焼きあご香る旨味とコクたっぷりの特製スープに、上質で新鮮な九州産の新鮮な牛小腸のみをふんだんに使用した自慢の一品です。しょうゆ味は博多精撰醤油を使用したさっぱりとした味、みそ味、辛みそ味は京都の白味噌を使用した甘味とコクのある味、いずれももつの旨味と出汁の効いたこだわりの絶品もつ鍋です。
